Libros
Organizaciones

Libros

• American Cancer Society’s Healthy Eating Cookbook: a Celebration of Food, Friends, and Healthy Living. 3rd ed. Atlanta, GA: The American Cancer Society, 2005.
• Bloch A, Cassileth BR, Holmes MD, Thomson CA, eds.: Eating Well, Staying Well During and After Cancer. Atlanta, GA: American Cancer Society, 2004.
• Ghosh K, Carson L, and Cohen E: Betty Crocker’s Living With Cancer Cookbook: Easy Recipes and Tips Through Treatment and Beyond. New York, NY: Hungry Minds, 2002.
• Weihofen, DL, Robbins J, Sullivan PA: Easy-to-Swallow, Easy-to-Chew Cookbook: over 150 Tasty and Nutritious Recipes for People Who Have Difficulty Swallowing. New York, NY: John Wiley & Sons, Inc., 2002.
• Wilson JR: I-Can’t-Chew Cookbook: Delicious Soft-Diet Recipes for People With Chewing, Swallowing, or Dry-Mouth Disorders. Alameda, Calif: Hunter House Inc., 2003.

• Consejo Botánico Estadounidense

  800-373-7105

  www.herbalgram.org

• Asociación Estadounidense de Lucha contra el Cáncer

  800-ACS-2345

  www.cancer.org

• Asociación Dietética Estadounidense

  800-877-1600

  www.eatright.org

• Instituto Estadounidense de Investigación sobre el Cáncer

  800-843-8114

  www.aicr.org

• Sociedad Estadounidense para la Nutrición Parenteral y Enteral

  800-727-4567

  www.clinnutr.org ¹

• Instituto Nacional del Cáncer

  www.cancer.gov

• Centro Nacional de Medicina Complementaria y Alternativa (NCCAM) 

  888-644-6226 (centro de información)

  866-464-3615 (TTY sin cargo)

  www.nccam.nih.gov

• Dependencia de Complementos Dietéticos

  301-435-2920

  http://ods.od.nih.gov

Glosario

NCCAM (por sus siglas en inglés). Organismo federal que usa la ciencia para explorar la práctica de la medicina complementaria y alternativa (MCA) y proporciona información autorizada sobre la MCA a los profesionales y al público. NCCAM (por sus siglas en inglés) subvenciona proyectos de investigación, capacitación y promoción profesional en MCA; patrocina conferencias, programas educativos y exposiciones; estudia maneras de utilizar las prácticas comprobadas de MCA junto con las prácticas de la medicina convencional, y apoya la incorporación de la MCA en los programas de las escuelas de medicina, odontología y enfermería. NCCAM forma parte de los Institutos Nacionales de Salud (National Institutes of Health). También se llama NCCAM.

El Instituto Nacional del Cáncer (National Cancer Institute), que forma parte de los Institutos Nacionales de Salud del Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos de América (National Institutes of Health of the United States Department of Health and Human Services) es el organismo principal del Gobierno Federal para la investigación del cáncer. El Instituto Nacional del Cáncer conduce, coordina y financia la investigación en cáncer, la capacitación, la diseminación de información de salud y otros programas relacionados con la causa, el diagnóstico, la prevención y el tratamiento de cáncer. Se puede visitar el portal de Internet del NCI en http://www.cancer.gov. También se llama NCI.