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La nutrición en el tratamiento del cáncer (PDQ®)

  • Actualizado: 28 de febrero de 2014

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La nutrición en la prevención del cáncer



Cumplir con ciertas pautas de alimentación puede ayudar a prevenir el cáncer.

Tanto la Sociedad Americana del Cáncer (American Cancer Society) como el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer (American Institute for Cancer Research) tienen pautas alimentarias que pueden ayudar a prevenir el cáncer. Sus pautas son muy similares e incluyen los siguientes consejos:

  • Comer con un régimen de alimentación basado en plantas, con, por lo menos, cinco raciones de fruta y verduras un día. Comer varias raciones por día de frijoles y productos de granos (como cereales, panes y pastas). Comer menos carne.

  • Comer alimentos con poca grasa.

  • Comer alimentos con poca sal.

  • Lograr y mantener un peso saludable.

  • Realizar ejercicios durante 30 minutos la mayoría de los días de la semana.

  • Tomar pocas bebidas alcohólicas o no tomarlas.

  • Preparar y almacenar los alimentos de forma apropiada.

  • No usar tabaco en ninguna de sus formas.

Está en estudio el efecto de la soja en el cáncer de mama y la prevención del cáncer de mama.

Entre los resultados del estudio se incluyen los siguientes:

  • Algunos estudios muestran que el consumo de soja puede disminuir el riesgo de cáncer de mama.
  • El consumo de suplementos de soja en forma de polvos o píldoras no demostró prevenir el cáncer de mama.
  • El agregado de alimentos con soja en el régimen de alimentación después de un diagnóstico de cáncer de mama no mostró que puede impedir que el cáncer de mama vuelva.

La soja contiene sustancias que actúan como el estrógeno en el cuerpo. Se realizaron estudios para determinar el modo en que la soja afecta a los pacientes de cáncer de mama que tienen tumores que necesitan estrógeno para crecer. Algunos estudios mostraron que los alimentos con soja son seguros para las mujeres que tienen cáncer de mama cuando se consumen en cantidades moderadas como parte de una alimentación saludable.

Los sobrevivientes de cáncer de mama se deben asegurar de revisar la información más actualizada cuando decidan incluir la soja en su alimentación.