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Hojas informativas: Dieta y nutrición

  • Antioxidantes y prevención del cáncer
    (Revisión: 16 de enero de 2014) - Hoja informativa acerca de los antioxidantes, sustancias que pueden proteger las células del daño causado por moléculas inestables conocidas como radicales libres. El daño de los radicales libres puede resultar en cáncer.
  • Calcio y la prevención del cáncer: solidez y límites de la evidencia científica
    (Revisión: 04 de mayo de 2009) - Hoja informativa que resume los resultados de estudios sobre el calcio y la prevención del cáncer. Incluye información sobre las recomendaciones dietéticas para calcio y la cantidad de calcio en los alimentos y en complementos de calcio.
  • Carne cocinada a altas temperaturas y el riesgo de cáncer
    (Revisión: 15 de octubre de 2010) - Hoja informativa que explica en qué forma algunos compuestos químicos se forman en la carne que se cocina usando métodos de alta temperatura, como freír en sartén o asar a la parrilla, y describe los resultados de estudios sobre la relación entre el consumo de estos compuestos químicos y el riesgo de cáncer.
  • El agua fluorada
    (Revisión: 21 de febrero de 2012) - Hoja informativa que examina los estudios realizados sobre la posible conexión entre el agua fluorada y el cáncer.
  • El alcohol y el riesgo de cáncer
    (Revisión: 24 de junio de 2013) - Hoja informativa que resume la comprobación de la relación entre el consumo de alcohol y el riesgo de varios cánceres. Incluye información acerca de los factores que afectan el riesgo de cánceres asociados con el alcohol, como lo son los genes de una persona y el uso de tabaco.
  • El té y la prevención del cáncer: Solidez y límites de la evidencia científica
    (Revisión: 17 de noviembre de 2010) - Hoja informativa que resume los resultados de estudios realizados sobre el té y la prevención del cáncer. Incluye información sobre los ingredientes del té y las consideraciones de seguridad sobre el consumo de esta bebida.
  • Los edulcorantes artificiales y el cáncer
    (Revisión: 05 de agosto de 2009) - Hoja informativa que examina los estudios de investigación sobre la posible conexión entre los edulcorantes artificiales y el cáncer.
  • Obesidad y riesgo de cáncer
    (Revisión: 03 de enero de 2012) - Hoja informativa que resume la investigación sobre la posible relación entre la obesidad y el riesgo de cáncer.
  • Plantas crucíferas y la prevención del cáncer
    (Revisión: 07 de junio de 2012) - Hoja informativa que resume los resultados de estudios sobre las plantas crucíferas y el cáncer. Incluye una lista de plantas crucíferas y las guías alimenticias recomendadas para el consumo de verduras.
  • Vitamina D y prevención del cáncer
    (Revisión: 21 de octubre de 2013) - Hoja informativa que resume los resultados de estudios sobre la vitamina D y la prevención del cáncer. Incluye información acerca de las recomendaciones dietéticas de vitamina D.