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Hojas informativas: Dieta y nutrición

Antioxidantes y prevención del cáncer
(Revisión: 16 de enero de 2014) - Hoja informativa acerca de los antioxidantes, sustancias que pueden proteger las células del daño causado por moléculas inestables conocidas como radicales libres. El daño de los radicales libres puede resultar en cáncer.

Carne cocinada a altas temperaturas y el riesgo de cáncer
(Revisión: 15 de octubre de 2010) - Hoja informativa que explica en qué forma algunos compuestos químicos se forman en la carne que se cocina usando métodos de alta temperatura, como freír en sartén o asar a la parrilla, y describe los resultados de estudios sobre la relación entre el consumo de estos compuestos químicos y el riesgo de cáncer.

El alcohol y el riesgo de cáncer
(Revisión: 24 de junio de 2013) - Hoja informativa que resume la comprobación de la relación entre el consumo de alcohol y el riesgo de varios cánceres. Incluye información acerca de los factores que afectan el riesgo de cánceres asociados con el alcohol, como lo son los genes de una persona y el uso de tabaco.

Obesidad y riesgo de cáncer
(Revisión: 03 de enero de 2012) - Hoja informativa que resume la investigación sobre la posible relación entre la obesidad y el riesgo de cáncer.