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ácido ascórbico
- Nutriente que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades para funcionar y mantenerse sano. El ácido ascórbico ayuda a combatir las infecciones, cicatrizar las heridas y mantener los tejidos sanos. Es un antioxidante que previene el daño a los tejidos causado por los radicales libres (sustancias químicas muy reactivas). El ácido ascórbico se encuentra en todas las frutas y verduras, en especial en los cítricos, las fresas (frutillas), el melón, los pimientos o pimentones verdes, los tomates, el brócoli (brécol), las hortalizas de hoja verde y las papas (patatas). Este nutriente es hidrosoluble (se disuelve en agua) y se debe consumir todos los días. El ácido ascórbico está en estudio para la prevención y el tratamiento de algunos tipos de cáncer. También se llama ascorbato y vitamina C.
